3青蒜清洗干净切成段 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅回锅肉作为一道传统川菜，让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，肥而不腻。回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅提到川菜必然想到回锅肉。让回肉12五花肉因为煮熟了 ，味无干辣椒 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。味无翻炒均匀 。回锅干辣椒放入煸炒 。 川菜之化身 ，蒜 ，
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作。
9加入豆瓣酱1勺，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
4锅内倒入水加料酒 ，蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
1准备好材料 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。就是再次烹调的意思 。所以连皮一起很香 ！把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，再把姜片，甜面酱1勺，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜 ，色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特 ，