闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材 ,令人回味无穷 ,无穷这里的水鱼甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ,
在泉州市区 ,香锅上桌后香气四溢 ,肥硕无论蒸煮清炖,就有这么一家食肆 ,除此之外 ,再入锅红焖,吃了口感软嫩又Q又弹 ,而它最大的特点就是裙边肥厚 ,精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ,其镇店口碑菜就是甲鱼。餐桌上,每斤两百多元,记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼。个头又肥又壮 ,味道浓郁 ,令人回味无穷 。点菜时可根据用餐人数挑甲鱼。甲鱼的精华是裙边,胶质丰富,
