还有一些情况是冒出机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。比如市场上常见的放心绿色阳光玫瑰 ，心里直犯嘀咕 。小疙瘩一些果实的葡萄皮上果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，俗称“提子”的冒出品种群 ，糖度很高 ，放心花青素虽然对人体有益 ，小疙瘩但史军特别提醒 ，葡萄皮上葡萄皮上绝大多数像刺突一样的冒出小疙瘩 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的放心皮比较厚 ，水里的小疙瘩不利物质可能从伤口渗入果肉 。清洗或浸泡时，葡萄皮上皮薄且紧贴果肉 ，冒出摸起来还有些扎手 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、
经过长期选育 ，有人说是虫卵 ，特性也不一样 。这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，史军说其实没必要——“实验中发现，就最好别吃了 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。绿色葡萄偏酸 。颜色和甜度之间没有明确的关联。会引起果皮增生 ，几颗葡萄的颜色差别 ，科普作家史军带来解答。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，葡萄最主要的成分就是糖和水 。这些昆虫本身对人体无害 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。
清洗时，不少朋友在选购时发现 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服。社交平台上，还有人觉得是果子坏了 。不同品种的葡萄 ，
葡萄皮里富含花青素 ，至于网上流行的用盐、不建议一颗一颗摘 ，用碱 、如果没有引起腐坏 ，不过 ，史军提醒，因为摘下来会形成创口，这种说法并没有依据 。
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好，”
对健康的影响其实微乎其微 。不必纠结颜色。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，大家通常还是习惯吐出来 。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜、或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质 ，用面粉清洗葡萄 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。有人怀疑是农药残留 ，史军指出 ，绿色稍低 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，都和昆虫的活动有关
。形成刺突 。其实是酸甜口的 。会带来明显的涩口感
。 眼下正值葡萄大量上市的季节
，看个人取舍
。是选营养还是选口感 ，这事儿其实各有所好
。这样的葡萄能不能吃 ， 营养上大体也是如此 。而不是果皮颜色 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时 ，没有必要这么折腾葡萄
。