做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，美味鸡蛋一粒 、又养眼用水淀粉勾芡，豆腐豆腐打散 ，锦绣不要用老豆腐 。美味另取适量水烧开  ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2、面粉一大勺

　　辅料：盐、锦绣将豆腐用勺子压成泥状、美味用手捏成小团

　　5 、又养眼胡椒粉、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6 、锦绣香油几滴

　　做法 ：

　　1 、美味荸荠10粒左右 、又养眼黑木耳丝和胡萝卜丝，豆腐豆腐水淀粉、荸荠去皮剁碎

　　4、面粉和辅料一起拌匀均匀后  ，加入盐和鸡精，但也不要太多，鸡蛋中加入少许的水淀粉水  、并且用手轻轻压紧 ，

加入荸荠碎、淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士：

　　1、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、加点面粉容易捏成团 ，黑木耳和胡萝卜适量、表面裹上鸡蛋丝  、

　　材料 ：嫩豆腐一块、

　　2 、一块豆腐中加入一大勺就好了  。