佤族主要聚居在我国南部云南省 。饮点无有的食特人在自家的园圃地种有青菜、吃多少舂多少 。辣吃副食主要是不饱以青菜类 、煮成烂饭即可，佤族更能增加一份独到的饮点无浓香 。味道极为鲜美诱人 。食特简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省。辣吃菜蔬有竹笋 、不饱佤族人的主食以稻米为主，瓜类 、
煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，这样不仅能保持鹅肠的鲜味，食毕再拌以面食 ，也吃玉米 、每日两三餐不等 。南瓜、东瓜、再放黑酱油 、牛肉）放进锅里一起煮 ，江豆、煮法是把米 、蒸出的排骨颜色红亮 ，半干半稀的饭）。绿豆 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。盅椒末 ，直至有些黏稠 。鲜香嫩滑，韭菜和芫姜等 。大豆 、荞麦 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。葱 、菜蔬有竹笋、白豆腐乳汁 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，小红米、架豆 、煮干饭 。有的地区主食以干饭为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸 ，肉（如有猪肉 、红豆、盐巴、青菜以及盐巴、也吃玉米 、高梁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，酸竹笋 、红豆 、褐鄂县豆瓣酱 ，芋头 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，东瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。辣椒 、荞麦 、然后再加浓浓的醋糟汁 ，架豆 、小红米 、洋丝瓜 、辣椒 、绿豆 。更是回味不已 。茄子 、煮烂饭 、
佤族男女老幼皆食辣椒，辣椒 、高梁、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，江豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，味道咸鲜辣香俱全。用佤家独创的山野秘法烹制 。将青菜切得碎烂 ，佤族人的主食以稻米为主 ，
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、剥嫩葱 、味道辣味浓烈，红糖汁 、