6 、温天姜切片 、暖冬干香菇十朵 、硬菜葱切段备用；
2 、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。合降蚝油切成2段备用；
3 、温天
做法：
1 、暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，
最适放入姜片和葱花炒香 ，加入半汤匙老抽；7 、加入半汤匙生抽；
8 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，大火煮开后，
原料 ：鸡中翅十个 、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，葱姜适量。老抽半汤匙 、料酒一汤匙、生抽半汤匙 、蚝油两汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，再加入泡软挤干水分的香菇，冰糖三小颗 、