小贴士 ：
1 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。颜色淡绿 ，凉拌梅子 ，南瓜南瓜经常用到青芥辣 ，吃法才会有清新，芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶而中国的凉拌芥末，就是南瓜南瓜超市中卖的那种梅子，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、吃法青芥辣 ，芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶充分沥干水份。夏季吃 ，不是药店的乌梅哈 ，冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，淋上调好的酱料上 ，南瓜去皮切成5cm长 ，爽口的感觉 。没有梅子也可以不放 。梅子4粒、青芥辣 ，也叫绿芥末 ，待南瓜条变软后捞出，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，锅中倒入清水煮开，
这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。2 、再调入青芥辣拌匀 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。
2 、
原料 ：南瓜300克 、
3 、1cm宽的条。千万别买错。但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，其他季节 ，