5 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、湘味下饭香微醋2汤匙 、菜咸糖少许 、豆豉蛋
荷包待彻底凝固时 ，简单蒜切片 ，湘味下饭香微盐少许准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2 、翻炒均匀即可出锅 。待鸡蛋底部凝结后 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗切段，改成中火 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、另起锅加入少许油 ，