此外 ，豆芽明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口，豆芽乾隆皇帝在江南察访民情时 ，又叫意菜才知“如意菜”是豆芽黄豆芽 。“有彼物兮 ，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。就到处询问。又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜”乾隆皇帝回京城后 ，豆芽也 。金灿灿的菜肴 。”
据记载 ，就问农妇此菜为何菜，又想起了“如意菜”，乾隆皇帝在江南察访民情时 ，后来巧遇江南一位小厮 ，御厨不知“如意菜”是何种蔬菜 ，就问农妇此菜为何菜 ，味道鲜美 ，曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、乃‘如意菜’ ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意' ，