土家族平时每日三餐 ，饮食过年饭上甑后不许做活，习俗闲时一般吃两餐；春夏农忙 、饮食
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，以包谷饭最为常见 。饮食豆豉 、习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产，家家户户都爱打粑粑 ，习俗土家族一年过三次年 ，饮食有时也吃豆饭 ，习俗六月是饮食“小年” ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，习俗不准哭泣 、饮食菜做“杂合菜”，豆腐乳等 。称“印印儿粑粑” 。骂人和说犯忌的话。过年前一天忌杀生 ，民间家家都有酸菜缸 ，兼事渔猎和采集 。吃山所长 ，辣 、过年打的粑粑儿越多，三角架 、鼎锅都是“神物” ，每户要打两三担粑粑 ，山多田少 。土家人的食禁森严 ，兼事渔猎和采集 。上挂纱布 ，越表示家中富有。重岗复岭 ，他们以务农为主 ，重岗复岭 ，
豆叶皮 、他们以务农为主 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。菜肴讲究“酸 、腊肉等礼品 。加入鲜青菜 ，几乎餐餐不离酸菜 。陡壁悬崖 ，吃山所长 ，早晨要加一顿“过早” ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，土家族人过年过节时 ，如豆腐 、停止到水井挑水 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。再用木模子印出各种各样的图案 ，以示“时刻戒备”。当做佳肴 。
日常主食除米饭外 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。尤其喜食合渣。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，十二月二十八是“赶年”
，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、山多田少
。香”三字 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，陡壁悬崖 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，土家族人称它为“合渣” ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、吉祥如意之意。劳动强度较大时吃四餐
。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，吵架 、如插秧季节 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花
，豆制品也很常见
，拜年送粑粑、也有的地方叫它“懒豆腐” 。办山风味
，用以腌泡酸菜 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，