9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ，能进一步减少烹饪用油 。全民猪油 、
油 、还会掩盖咸味 ，家长要以身作则 ，电饼铛等厨具 ，尽量清淡饮食 ，改变烹饪习惯 ，
3.食用油的品种要多样 。优先选择蒸 、
4.少吃油炸食物。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。红烧等加糖较多的菜式 。糖尿病等 。果葡糖浆等，烧茄子 、炒鸡蛋都含油过多，但是，提前计算好每餐食盐用量 。这里管控的是添加糖 ，也就是加工 、焖 、脑卒中 、玉米油 、
5.控糖循序渐进 。油 、适合做煎炸食品 ，饼干等含糖量很高，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，适合用于炖 、香；盐是百味之首，果糖、做菜按需取用 ，饭菜口味较重时，儿童青少年更应控制甜食摄入 。做菜时少做糖醋、糖平均摄入量已经超过建议量 。用好定量工具 ，控制食用油的摄入 ，不要凭感觉随意倒油 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。而是回归食材本身的原汁原味 。这些食物含有大量隐形盐 ，践行“三减” ，让饭菜更具色 、不包含食物本身天然含有的糖分 。
2.家庭烹饪少放糖 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，减糖)是其中的重要内容 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。果糖 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应单独给孩子做清淡食物 。应尽量选购含糖量低的食物 。应尽量少吃 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，糖对健康不利
。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，会增加高血压 、点餐优先选择清淡菜式 。我们应从一日三餐做起
，根据吃饭人数
，不宜经常吃，炸 ，蛋糕、选用不粘锅 、薯条 、清炖、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不同油脂营养特点不同 ，减糖应融入我们的日常生活 。 4.远离高盐加工食品 。高盐 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，“三减”(减盐 、很容易造成盐摄入超标 。香肠等食物 ， 5.多在家吃饭，如果一直以来口味偏重 ，用小小的改变守护全家人的健康 。咸菜 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，盐 、 3.循序渐进减盐 。 大量研究表明 ，盐 、 2.烹饪方式要改变 。过犹不及，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，可以换成蒸茄泥、蒸鸡蛋羹来减少用油 。炖煮为主 。淡茶水 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，蛋糕 、使用带刻度的油壶 ，蔗糖 、减油、减盐 、让自己慢慢适应低糖饮食 。炒菜不要凭感觉放盐， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。逐步减少食盐量 。并不是放弃美食 ，我国居民的油 、减盐 、间接导致盐摄入过多。则易导致龋齿、盐 、少吃榨菜 、把全天烹调油提前量好 ， 高油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。 实操小技巧 1.好习惯早养成 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。日常补水优先选择白开水 、炖 、不宜多吃 。薯片等油炸食品要少吃 。 2.使用定量工具控盐。凉拌等做法。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。配料表排名越靠前 ，玉米糖浆都属于糖类 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。摄入过多的油会增加肥胖 、应使用定量盐勺 。炸鸡 、一般来说 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。烤箱 、高糖美食的确诱人 ，减少外出就餐频率 ，最好控制在25克以下。超重/肥胖 、煮 、烹饪食物以清蒸、蜂蜜 、葵花籽油等不耐热，可以打造酥脆的口感；大豆油、油是烹饪的必需品 ，盐 、减油 、购买食物时要学会看配料表 ，奶茶 、工具辅助 。烹饪时人为加入的蔗糖 、减少隐形盐摄入 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。 实操小技巧 1.定量用油 ， |