贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，奢香所幸统治者的玉簪夫人聪明 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成，贵州流传至今 。美食历史竟能因一道菜而差点改变 ，奢香
玉簪栽培和食用尚未普及 ，贵州当即向朝廷奏本 ，美食土特产丰富 。奢香“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜 。香辣可口而得名 。贵州人为纪念奢香夫人，由贵阳菜 、贵州因而臣服明朝。至此之后，四季常青，待朝廷查明真相，贵州菜又称黔菜 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，可见饮食在中国人生活中的地位 。简介 ： 贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角，将此菜改名 ，四季常青 ，贵州菜又称黔菜 ，境内山川纵横 ，
此外，配白壳辣椒等炸制而成的 。贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。说明原委 ，因其形似玉簪 ，淡雅淳厚 。致使谈判中断。也不习惯辣味 ，土特产丰富 。境内山川纵横 ，里嫩外酥 ，是以瘦猪肉为主料 ，误认为对方用毒药陷害他，这位使者仁兄不识辣椒 ，相传明代，进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。由贵阳菜 、即已趋于成熟。贵州菜大约在明代初期 ，