做法：
1、爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉腐乳都是有咸味的，口重少量加盐
5 、花椒和白酒，
3 、糖1小勺 、腐乳汁1小勺 、鸡爪清洗干净 ，鸡爪做出来更好吃 。桂皮 、然后捞出沥干 。加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳半块 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，斩去脚趾尖 ，煮好的鸡爪捞出 ，蒸出的鸡爪颜色好，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
4 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
原料：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
2 、老抽1小勺 、
3 、你懂的 。葱姜适量 、大料和适量姜片 ，放入一个八角，桂皮一块 、豆豉 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，白酒1小勺 。加入蚝油 、锅里水烧热 ，八角 、加入少许腐乳 ，高压锅是蒸东西的神器，
4 、腐乳用勺子压碎 ，
小贴士 ：
1 、豆豉1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2 、