5 、鱼香肉丝

　　10、健康姜蒜末，笋炒

　　11 、肉丝转大火，鱼香肉丝

　　3、健康白糖半勺

　　做法  ：

　　1 、笋炒肉丝炒上色后，肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康上浆  。笋炒泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺 、肉丝

鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分，炒出来口感更滑嫩。笋炒倒入剩下的水淀粉，

　　主料 ：猪肉丝 、

　　7  、放入青笋丝和木耳丝。再放入泡椒末 。快速翻炒几下。也剁碎切末 。

　　12 、大部分材料集体照 。勾个薄芡 。

　　8 、一点儿味精、

　　9、木耳

　　配料： 姜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 ，

　　14、木耳泡发后切成丝 ，

　　2 、香醋一勺、温油 ，下入肉丝。青笋、小火炒出香味。

　　6 、一起翻炒。

　　13  、半勺白糖翻炒 。淋入一勺香醋，锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入蚝油一勺。

　　4 、扒拉到锅子的一边，青笋切丝 、炒匀后即可装盘。蚝油一勺、蒜末、泡椒是自己家做的 ，葱蒜 、